Le 14 février, la Maison Perrier-Jouët et le domaine Les Crayères dévoilent un menu gastronomique doublement étoilé.
Faisant honneur à ses racines champenoises et pour l’occasion si particulière du 14 février, la maison Perrier-Jouët a choisi cette année le célèbre domaine Les Crayères, établissement iconique et doublement étoilé de Reims, pour servir un menu gastronomique le temps d’une soirée unique.
Créé pour l’occasion par le Chef doublement étoilé, Christophe Moret, avec l’aide de la Maison Perrier-Jouët, ce menu exclusif en 5 temps proposera une superbe occasion de découvrir à chaque plat, les cuvées de la Maison, en total accord mets-champagnes.
Pourra alors être dégustée, une sélection de magnums totalement exclusive :
Perrier-Jouët Grand Brut, Perrier-Jouët Blanc de Blancs, Perrier-Jouët Blason Rosé ainsi que Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2012 et Perrier-Jouët Belle Epoque Brut 2013.
Servi au restaurant d’exception Le Parc** dans un cadre majestueux concentrant l’art de vivre à la française, le menu sera disponible le soir du 14 février seulement, au montant de 490€ via une réservation en ligne directement sur le site du domaine1.
Au Jardin, la Brasserie chic du domaine Les Crayères, une coupe de Perrier-Jouët Blanc de Blancs sera également servie en guise de bienvenue à l’apéritif et le temps d’une soirée pour débuter le moment de dégustation
Le Bar La Rotonde, quant à lui, proposera à la coupe la cuvée Perrier-Jouët Belle Epoque 2015 jusqu’à fin mars. Cette cuvée iconique est exceptionnellement gastronomique grâce à son harmonie et son élégance, et s’accorde naturellement avec des produits nobles comme des gambas servies avec une polenta crémeuse, ou bien une sole meunière.
« Collaborer avec le Domaine Les Crayères est toujours un réel plaisir et il était évident pour Perrier-Jouët de choisir Christophe Moret pour l’élaboration de ce menu du 14 février : son travail de textures et de saveurs, comme un voyage tout en délicatesse, reflète à merveille le caractère floral et l’héritage de nos champagnes. »
Séverine Frerson, Chef de cave de la Maison Perrier-Jouët.
JB-Delerue