La Maison Bertacchi fête ses 40 ans,
Sylviane passe la main à ses enfants Maxime et Iris

La Maison Bertacchi, traiteur iconique de Reims, fêtait hier ses 40 ans lors d’une belle soirée dans ses locaux de Bezannes. Sylviane Bertacchi, dans un discours très émouvant, est revenue sur l’histoire de l’entreprise, ses valeurs et ses engagements. Elle a profité de l’événement pour annoncer la transmission à ses deux enfants, Maxime et Iris. Ceux-ci travaillent déjà au sein de l’entreprise depuis plusieurs années et ont été évidemment bercés par l’esprit Bertacchi depuis leur plus tendre enfance, comme l’a rappelé Maxime (avec beaucoup d’humour) dans son discours.

« Bertacchi », c’est aujourd’hui 20 salariés à temps plein, plus de 100 « extras » et 3 millions de chiffre d’affaires annuel.

Mais « Bertacchi », c’est aussi une véritable aventure humaine, ainsi que l’a rappelé Sylviane dans son discours :

« La plus belle réussite n’est pas seulement ce que l’on a construit, mais ce que l’on laisse dans le cœur des autres et ce que l’on transmet à ceux qui poursuivront l’histoire. »

Maxime et Iris, à n’en pas douter, sauront poursuivre ce travail avec cette « touche Bertacchi ». Cette empreinte si particulière que Sylviane a su proposer tout au long de ces années et qui a fait son succès tant auprès des professionnels que des particuliers.

Maxime dans le domaine de la gestion et de l’organisation de l’entreprise, Iris dans le domaine culinaire. Déjà, de belles idées sont mises en œuvre, comme les « ateliers mouvants », c’est-à-dire des propositions culinaires qui, lors d’un événement, viennent vers les invités d’une manière ludique et toujours très gourmande.

La Maison Bertacchi favorise aussi les produits locaux et les fournisseurs de la région dans un souci éthique et de développement durable.

Nous avons pu déguster les jus de Pomme Cassis, une nouveauté de la Pomme rémoise, des cocktails réalisés à partir des spiritueux de la Distillerie Guillon, le champagne de la Maison Brimoncourt….

Ce fut une très belle soirée avec quelques larmes tant l’émotion était palpable, mais aussi un superbe moment gourmand, empli d’humanité et de convivialité.

Bonne relève à Maxime et Iris et encore bravo à Sylviane pour cette superbe réussite !

Bertacchi Traiteur