[ Auberge gourmande à 1h de Reims ]
En déplacement à Orbais-l’abbaye j’ai découvert ce joli restaurant dans la commune voisine du Breuil. Le Restaurant Le Bastidon est une auberge gourmande où l’on est accueilli par un feu de bois dans une ambiance « à l’ancienne » très chaleureuse. Le chef Guillaume Donatini a exercé à Dormans ( La Chaudrée ) avant d’ouvrir il ya un an le Bastidon. La cuisine est généreuse et réconfortante alliant la tradition française à une belle créativité autour des saveurs.
En entrée :
Saint Jacques poêlées, fondue d’endives, beurre d’orange
Poêlée d’escargots de Trécon au gorgonzola
Plats :
Eglefin au velouté de cèpes
Desserts :
Moelleux chocolat, coulis de clémentine
« neige de champagne » ( un nuage de saveurs très fin au légères notes d’agrumes et de champagne)
Si vous êtes de passage dans le coin ( Dormans, festigny…) pour admirer les coteaux flamboyants de l’automne ou respirer l’air frais de la campagne : une étape obligatoire !
Réservations conseillées : Restaurant Le Bastidon
Place Bastidon, Le Breuil ( aux alentours de Dormans et Orbais-l’abbaye)
Tel : 03 26 51 80 05
