C’est à « Ludes le coquet » au coeur de la montagne de Reims que se niche « le coquet bar ».
Ouvert il y a un an, le Coquet bar nous a littéralement séduit. Un bistrot à l’ancienne transformé en restaurant à la déco plus que créative.
Dorothée, « la taulière », et son équipe nous accueille avec un grand sourire. ici on est dans la cuisine traditionnelle mais toujours révisitée.
Comment ne pas parler de la « P’tite Huguette », le dessert maison.
La P’tite huguette s’Inspire de la « pavlova » mais en beaucoup plus équilibrée et raffinée : pas trop acide-pas trop sucré. le croquant du pralin, le croustillant de la meringue, le soyeux de la chantilly associé à la légère acidité du coulis de fruits rouges sont tout simplement exquis ! un dessert comme on les rève pour terminer un repas exceptionnel.
Le coquet est à l’image de la p ‘tite hguette : génereux, accessible, accueillant et un peu « coquin » normal pour un « coquet »!
La facturette
6 Place de la liberté, Ludes
Tél. 0326032473
