Ouvert maintenant depuis 1 peu plus d’un an, j’avais de très bons échos de Céleste, ce petit restaurant situé près de la place du forum, mais je n’avais pas encore eu l’occasion de m’y rendre. Un ami de passage à Reims et garé place du forum, me propose d’y déjeuner d’une manière impromptue banco !
Céleste se définit comme un « bar à Bruschetta et à fromage fondu, cocktail et vins ».
Rappelons que « la Bruschetta » est une spécialité culinaire italienne historique que l’on résume un peu trop souvent à une vulgaire tartine toastée avec quelques trucs dessus ( souvent tomate et jambon, ) pour un résultat un peu tristounet et sec.
C’est un résumé un peu rapide qui ne correspond pas du tout à ce que propose Céleste qui transcende l’art de la bruschetta en en faisant un véritable plat gourmand et délicieux
Certes, la base est composée de pain toasté, mais la garniture est très fournie et proposée selon des thématiques aux noms évocateurs. Nous mettons en photo un extrait de la carte pour que vous puissiez vous faire une idée.
Point très important, on a apprécié fortement qu’il y ait quelques alternatives végés, qui sont encore bien trop rares dans une grande ville comme Reims.
Nous avons opté pour une « brillante » au poulet Crispy et brie fondu, accompagné de frites (gourmandise, tu me perdras) et une « charmante », jambon, Serrano Chaource, mascarpone, truffée.
Les assiettes sont jolies et extrêmement « instragrammables » mais pas que : c’est copieux, c’est gourmand et c’est bon, tout simplement !
En dessert, bien que nous n’ayons plus très faim, mais pour pousser jusqu’au bout notre investigation ( professionnalisme, quand tu nous tiens), nous avons opté pour un café gourmand (un peu décevant sur la présentation mais très bon) et un crumble de pommes cannelle et quenelle de crème fraîche – régressif à souhait et excellent.
Les vins et Champagne sont à des prix très abordables.
Vous trouverez ci-dessous la note – 80 euros à 2 avec une coupe, un verre de vin , un plat, un dessert / personne c’est un très bon rapport qualité-prix.
Le service est rapide, souriant et efficace. Une très belle adresse pour un repas décontracté avec un vaste choix qui permettra à chacun d’y trouver son compte un #trèsbon pour Céleste.
Céleste
3 rue des Elus ( juste à côté de la place du Forum)
09 56 19 13 14
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