La Table des Chefs by G.H. MUMM

J’ai eu le plaisir de découvrir ce midi La Table des Chefs – by Mumm, où le Chef Mallory Gabsy est en résidence pour 3 mois, ainsi que les vins spécialement choisis en accompagnement par Raimonds Tomsons, Meilleur Sommelier du monde 2023.

Le lieu est tout simplement magnifique à seulement quelques minutes du centre-ville.

La cuisine du chef belge est très fine et élégante mais avec cette petite touche « canaille » et populaire dont il a hérité de sa grand mère et qu’il revendique avec fierté.

Merci à Mallory et à toute son équipe pour ce superbe moment ainsi qu’à toute la team G.H. Mumm pour son accueil !

Nous y reviendrons plus en détail prochainement.

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