Entre le parvis de l’Opéra et celui de la cathédrale, la rue Tronsson Ducoudray est devenue une sorte d’allée gourmande où les restaurants de qualité se sont installés depuis quelques années.
Le restaurant L’atelier en fait partie. Situé dans l’ancien bar du rez de chaussée de l’Opéra de Reims, Rudy et son équipe ont complètement métamorphosé le lieu. L’atmosphère y est décontractée-chic avec une belle décoration aux inspirations Art Déco. La cuisine signée du talentueux Chef Aurélien Vandendresch affirme avec fierté et réussite son positionnement « bistronomique ».
Les plats sont créatifs ou revisitent avec bonheur les grands classiques et sont très bien dressés. ( un bonheur de les prendre en photo ). La carte des vins est fournie avec une belle proposition de champagnes de producteurs.
Nous avons pu dégister en apéritif un Champagne Claude Cazals du Mesnil sur Oger, parfait pour débuter le repas.
Ensuite le tartare de thon albacore, pesto, pignons et concombre nous a agréablement dynamisé les papilles.
Un cœur de ris de veau poelé et jus réduit pour mon ami Thomas que je remercie pour l’invitation et un Onglet de veau, patate douce pousse d’épinard et oignon blanc.
En dessert une petite beauté que nous n’avions pas envie de briser mais l’appel de la meringue a été plus fort et les figues délicieuses.
Un #TRESBON pour l’atelier, une valeur sûre de l’allée gourmande de la Cathédrale !
https://www.restaurantlatelierreims.com/
2 Rue Tronsson Ducoudray, 51100 Reims
Téléphone : 07 89 87 88 44
