On vous le dit, on vous le répète : les alentours de Reims regorgent de très bonnes adresses !
Le Restaurant Couvert de Vignes en fait partie.
Au coeur du joli village de Chigny-les-roses, le restaurant a ouvert en 2019. Vous êtes accueillis par Virginie et son équipe dans un cadre très chic et élégant. La décoration est épurée mais reste très chaleureuse par une utilisation judicieuse de bois bruns, cuirs et couleurs très tendances.
En cuisine Benjamin Gilles et sa brigade propose une cuisine gastronomique, extrêmement créative et travaillée. Le menu est unique, pensé et confectionné selon les arrivages du marché et les légumes de saison de son fournisseur local.
Les plats, sont un véritable enchantement pour les yeux (et nos smartphones). Ils proposent une palette étonnante de saveurs, parfums et textures et sont un vrai régal. Même si Benjamin aime travailler « à l’instinct », comme il dit, il y a un très important travail sur les produits et une maitrise parfaite. Nous sommes clairement dans une dimension gastronomique.
Avec une proposition le midi à 40 euros ( 3 plats ) ou 46 euros ( 4 plats ), c’est un excellent rapport qualité prix.
Un #TRESBON pour Couvert de Vignes !
Attention réservation indispensable par le site web : https://www.benjamingillescuisine.fr/
4 Bis Pl. Pommery, 51500 Chigny-les-Roses
Téléphone : 03 26 05 86 31
