Le réfectoire a ouvert ses portes au cœur du domaine Vranken-Pommery.
La décoration est superbe et l’ambiance chic et branchée. On adore les œuvres d’art exposées notamment la monumentale installation de Jean-Michel Othoniel (à qui on doit aussi la station de métro « palais royal – Louvre » à Paris).
C’est un vrai plaisir de déjeuner dans un cadre aussi joli et exceptionnel ! Les matières, les couleurs, tout ets choisi avec le plus grand soin et contribue à faire d’un repas au réfectoire une réelle expérience.
Ce restaurant propose une gastronomie de tradition française avec une dimension didactique : l’histoire des plats est expliquée sur de petites fiches thématiques (voir le poulet Marengo).
Ce midi nous avons opté pour un traditionnel œuf mayo, un tartare de saumon, une planche de jambon bellota puis une salade « caprese » (tomates-burrata), un filet de canette « apicius » (avec une poire pochée), et un poulet « marengo ».Les dressages sont jolis et les plats de qualité.
Le personnel est extrêmement accueillant et professionnel.
Si vous le souhaitez, vous pourrez aussi accéder au Hall d’accueil des visites de caves pour admirer de nombreuses œuvres d’art (notamment le célèbre éléphant de Daniel Firman en équilibre sur sa trompe)Un petit bémol concernant les prix (entrées aux alentours de 12-13 euros plats 25-27 euros) et notamment le champagne (15 euros la flûte).
Si vous souhaitez visiter les caves et les expos d’art contemporain : + d’infos ici https://art-de-vivre-a-laremoise.com/art-contemporain-et-champagne/
Le réfectoire est un lieu gourmand à Reims qui mérite d’être découvert et qu’il faut envisager comme une expérience gastronomique et artistique.
A deux pas du Parc de Champagne, en été, nous vous conseillons d’aller vous y promener pour une balade digestive.
Enfin, n’oubliez pas de visiter la VILLA DEMOISELLE, un chef-d’œuvre de l’architecture rémoise mêlant à la fois Art Nouveau et Art Déco. Un bijou d’architecture et de décoration à ne manquer sous aucun pretexte ( + d’infos : https://www.reims-tourisme.com/villa-demoiselle/reims/pcu0000000001359)
Le réfectoire POMMERY
5 Place du Général Gouraud Domaine Vranken, Pommery, Reims
https://www.vrankenpommery.com/reception/le-refectoire
Tél. 03 26 61 61 61
