[ Gastronomie rémoise ]
Déjeuner à la Grande Georgette c’est toujours savourer un repas d’une grande finesse signé Julien Raphanel !
On adore le lieu chargé d’histoire (l’ancienne caserne de pompiers – « la grande georgette » était le nom de la grande échelle ), la décoration somptueuse, l’accueil et le service extrêmement professionnel (une équipe au TOP ) et bien sur la cuisine de Julien Raphanel et de sa brigade.
• Saint-Pierre de ligne Millefeuille de pomme de terre et Beaufort
• Saint-Jacques de la Rade de Brest 39 Choux farcis au corail, «kombuchou».
En dessert :
La cerise Amarena Moelleux et crémeux chocolat, Sorbet et jus Griottines
Belle découverte : le Champagne NOWACK Cuvée A.S.
18 Rue Tronsson Ducoudray, 51100 Reims
Téléphone : 03 26 83 18 18
