SODAD, si délicieux

Alors que la météo ne s’arrange pas à Reims nous sommes allés chercher le soleil chez SODAD !

Chez SODAD, il y a un incontournable : le Croque Rémois à la truffe ! D’une finesse incomparable et accompagné d’une cuvée de la Maison de Champagne Palmer & Co c’est une excellente mise en bouche pour la suite… Suite où les talents du chef ont continué de s’exprimer et à nous faire voyager :

• Aïoli de Daurade et Légumes Croquants

• Salade de Gambas, Piment d’Espelette et Taboulé à l’Orange

• Saint Jacques à la Plancha, Jus Yuzu, Fenouil, Tomates Cerises et Roquette…

• Fondant au Chocolat 70% et Glace aux Biscuits Roses…

et enfin, pour terminer, un GIN de la Distillerie de Reims (excellent on vous en reparlera).

Tout est frais, parfaitement cuisiné, avec de subtiles équilibres entre textures et saveurs… SODAD est décidément une valeur sure dont on ne se lasse pas !

L’équipe prend quelques jours de vacances (retour fin aout), le Chef va recharger ses batteries en Corse, sa terre natale, d’où il a promis de nous rapporter de jolies gourmandises : on a hâte !